|
El blat es coneix des de temps remotíssims.
Ja era cultivat pels egipcis, al Valle del Nil, cap a l'any 5000
abans de Crist, i existixen proves de que s'utilitzava com a aliment
a Anglaterra fa 4000 anys.
|
El gran avantatge que presenta aquest cereal
és que resistix temperatures molt fredes, de fins a 20
graus davall de zero, és capaç de germinar a temperatures
molt baixes, i pot cultivar-se en quasi tot el món.
El seu ús més habitual és per a obtindre
farina amb què elaborar pa i altres productes derivats.
|
És per tant un cereal essencial en l'alimentació
humana.
A Espanya, i més concretament a València, el blat
ha format part essencial de la nostra alimentació des de
fa moltíssims anys, i la seua escassesa, en determinats
períodes ha portat la conseqüència de la fam
i desordres socials.
|
A finals del segle XV i durant la primera meitat
del segle XVI, València era considerada com un dels centres
financers d'Espanya. La unió de les corones de Castella
i Aragó va impulsar notablement l'economia mediterrània,
annexant territoris del nord d'Àfrica i consolidant la
conquista definitiva de les Illes Canàries. Aquesta Esta
situació va convertir a València en un objectiu
tant per als pirates turcs com per als nord-africans.
|
Barbarroja, nomenat almirall de la flota otomana
per Solimà el Magnífic, amb el suport del corsari
Dragut, es va dedicar a atacar vaixells i ports espanyols causant
una gran inseguretat en el transport marítim de l'època
i ocasionant amb això que els carregaments de blat destinats
a València sofriren enormes contratemps.
|
Les negociacions que els Jurats de València
van portar a terme per a obtindre més blat no van tindre
un bon final, i així, l'any 1503 es va arribar a una situació
límit que ha passat a la història amb el trist nom
de "època de la fam". Les collites que s'obtenien
eren molt escasses, i amb elles només es podia alimentar
la població de la ciutat de València durant quatre
mesos. De fet, la major part del blat consumit s'importava, especialment
dels cridats graners italians de Sicília o Nàpols.
|
El preu del blat va apujar de forma desproporcionada
i després d'enfrontar-se a tumultuoses protestes per part
de la població, després d'uns anys de greus desordres
socials, lluites i pèrdues econòmiques, va haver
de buscar solucions.
|
