|
Una sitja és una construcció
dedicada al magatzematge i conservació del blat o de qualsevol
altre cereal.
|
|
|
Perquè els cereals
es conserven sense espatllar-se, els sitges han de reunir una
sèrie de característiques que condicionen la seua
construcció: han d'estar hermèticament tancats,
sense aire ni insectes, i ben aïllats de la humitat.
|
|
|
Els sitges de Burjassot
es van construir excavant-los al sòl fins una profunditat
d'entre set i deu metres.
|
|
|
Tenen forma de botella, amb les seues parets
corbes. A nivell del sòl, adopten una forma de piràmide
truncada sobre la que es col·loca la "tapa".
Aquesta "tapa" és una semiesfera de pedra que
Sella la sitja per a protegir-ho de l'aigua i de l'aire.
|
|
|
Al mateix temps que s'anaven construint els
sitges, es van iniciar també les obres de l'esplanada i
edificis auxiliars: les botigues on es vendria el blat emmagatzemat.
Més endavant i ja de forma ininterrompuda es va millorar
el perímetre exterior de l'esplanada amb un mur protector.
|
|
|
Es va pavimentar la pròpia esplanada
i es van iniciar les obres d'una cisterna, un edifici magatzem
i la resta de construccions que actualment podem vore: el pou,
les portes laterals, dos rellotges de sol i una creu central que
destaca per la seua força com a símbol cristià
al contar en una de les seues cares amb la imatge de Crist Crucificat
i en l'altra amb la de la Mare de Déu.
|
|
|
