El CEIP San Juan de Ribera participa en los talleres sobre ciencia, cocina y dieta mediterránea de la Universitat Politècnica de València

En el marco de la celebración del Día Nacional de la Nutrición, que se conmemora el 28 de mayo, el CEIP San Juan de Ribera de Burjassot ha participado en los talleres “Cocinando con ciencia el futuro”, organizados desde la Universitat Politècnica de València (UPV).  

El equipo de la UPV y Valencia Club Cocina se ha desplazado hasta Burjassot para impartir un taller en el que el alumnado ha tenido la oportunidad de conocer las virtudes de la dieta mediterránea, además de trabajar con variadas técnicas de cocina para desarrollar un menú equilibrado y típicamente mediterráneo.

No ha querido perderse tampoco la oportunidad de ver el desarrollo del taller la Concejala de Educación del Ayuntamiento de Burjassot, Manuela Carrero que, acompañada del profesorado del centro, ha podido ser testigo de excepción de la actividad.

Los participantes en la actividad han tenido la oportunidad de elaborar una coca de verduras de temporada donde han podido aprender también la técnica de amasado y fermentación de la misma. Por otro lado, han preparado unos tallarines de calabacín con un pesto de frutos secos y hierbas aromáticas y, por último, han preparado una receta con fruta y yogur.

Este taller está organizado por la Universitat Politécnica de València, a través del Área de Comunicación, la Cátedra de Infancia y Adolescencia de la UPV y la Red de Universidades por la Infancia y Adolescencia- y cuenta también con el apoyo de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) del Ministerio de Ciencia e Innovación.